砧板用久了會含有大量細菌，對身體有害，特別是免疫力低的人，會引發(fā)腹瀉、呼吸道系統(tǒng)疾病等，所以砧板要定期的清洗消毒。接下來為大家介紹怎么洗砧板及砧板買什么材質的比較好。

怎么洗砧板

1、洗燙消毒

用刷子和清水將砧板表面洗刷干凈，然后用100℃的開水沖洗一遍。

2、撒鹽消毒

每次使用完之后，要將砧板表面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽。

3、醋消毒

灑上點醋腥味。

4、蔥姜消毒

砧板使用久了會有怪味，可以用生蔥或生姜將砧板擦遍，這樣怪味就會消失。

5、紫外線消毒

可以將砧板放在陽光下暴曬，這樣不僅能殺死細菌，而且能使砧板干燥，減少病菌繁殖。

砧板買什么材質的比較好

1、塑料砧板

塑料砧板重量較輕，攜帶方便，對于塑料砧板可以選擇顏色半透明、色澤均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料砧板。

2、木砧板

木砧板相對比較健康，密度高，使用起來比較牢固，但長期使用易開裂，可能會產生木渣，有的木制砧板含有毒物質且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。

3、竹子砧板

竹子砧板容易風干，不容易發(fā)霉，但厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，最好用來切菜或水果，剁肉不太適合。

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